Dlaczego chce nam się jeść

Za uczucie bycia głodnym lub najedzonym odpowiadają 2 ośrodki w mózgu. A konkretnie w podwzgórzu. Jest to ośrodek głodu i sytości. Ośrodek głodu reaguje na spadek stężenia glukozy we krwi. Podwzgórze następnie wysyła wiadomość o tym do kory mózgowej. Następuje pobudzenie obszarów mózgu świadomie rejestrujących uczucie głodu i zaczyna  się proces szukania i przygotowywania jedzenia. A potem jego przyswajania.  Po zjedzeniu posiłku, ośrodek sytości reaguje na wzrost poziomu glukozy we krwi. Podwzgórze przekazuje informację o tym fakcie do kory mózgowej. A kora przesyła już świadome polecenie przerwania jedzenia.

A co się stanie jeśli dostarczymy naszemu organizmowi przed przystąpieniem do zjedzenia posiłku  małej dawki glukozy, np. zjadając łyżeczkę miodu?                                

Glukoza z miodu zostanie częściowo wchłonięta do krwi jeszcze w jamie ustnej. Jej stężenie we krwi szybko się podniesie. Co stanowi sygnał dla ośrodka sytości w  podwzgórzu. Informacja ta zostanie przesłana do kory mózgowej. Nasz mózg podejmie świadomą decyzję. Nie jestem głodny.  Przestaję jeść.