Miód darem natury

Przed tysiącami lat nasi praprzodkowie odkryli, że ta żółto-brunatna, półpłynna substancja, którą podbierają z dziupli drzew owadom, jest nie tylko niezwykle sycąca i smaczna. Ale daje większą sprawność. Uodparnia organizm. A nawet leczy choroby.

Z biegiem czasu człowiek nie tylko nauczył się w jaki sposób wykorzystywać lecznicze możliwości miodu, ale zaprzyjaźnił się z  pszczołami. Poznał je lepiej, a wreszcie „udomowił”, zapewniając sobie stały dostęp do tego wytwarzanego przez nie daru natury.

Ale co jest w miodzie takiego wyjątkowego, że cieszy się do dziś niesłabnącą popularnością? Że można go znaleźć niemal w każdym domu?

 W skład miodu wchodzą:

• Węglowodany (głównie cukry proste, łatwo przyswajalne przez nasz organizm, jak glukoza i fruktoza)
•  Kwasy organiczne (glikonowy, jabłkowy, cytrynowy)
•  Białka
• Enzymy pochodzące  głównie z gruczołów ślinowych pszczół  (np. oksydaza glukozy, inwertaza, amylaza)
• Acetylocholina (neurotransmiter biorący min. udział w przewodzeniu nerwowym )
• Flawonidy
• Witaminy – B1, B2, B6, B12, kwas foliowy, kwas pantotenowy i biotyna.
• Mikroelementy: (potas, chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo, mangan, kobalt  i inne).
• Olejki eteryczne

Wartość kaloryczna 100 g miodu waha się w granicach 320–330 kcal.

A jedna łyżka miodu stanowi ok. 20 g. W celach leczniczych, lekarze zalecają zjadanie  3 łyżek miodu dziennie.

Jego trawienie, podobnie jak owoców, trwa poniżej 2 godz. Dla porównania: kawy i herbaty – ponad 2 godz., szpinaku ok. 3 godz., pieczywo, ziemniaki, ogórek, rzodkiewka, kurczak – 3-4 godz., tłuste mięso – ponad 5 godz.   

Wszyscy wiemy, że miód ma wyjątkowe działanie lecznicze i odżywcze.

Cenne właściwości miodu znane już były w Starożytności. W grobowcach faraonów znajdowano miód nadający się do spożycia. Królowa Kleopatra, słynna ze swej urody i sposobów jej pielęgnacji, zażywała kąpieli w oślim mleku  i miodzie.

Dlaczego warto jeść miód?

Pominąwszy jego wyjątkowe walory smakowe, miód jest pokarmem łatwo przyswajalnym. A co za tym idzie bardzo korzystnym dla człowieka. Cukry proste zawarte w miodzie są bezpośrednio wchłaniane do krwi.

• Naturalny antybiotyk

Poprzez działanie nadtlenku wodoru silnie hamującego rozwój bakterii, grzybów, pierwotniaków.

• Działa przeciwzapalnie, wykrztuśnie
• Wspomaga pracę serca, wzmacnia jego wydolność
• Acetylocholina w miodzie obniża ciśnienie krwi i  poprawia krążenie,
• Podwyższa odporność organizmu na choroby
• Leczy choroby skórne, przyspiesza gojenie się ran
• Wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego (wrzody żołądka, dwunastnicy, nieżyt jelit)
• Działa przeczyszczająco

Na problemy z zaparciami wskazane jest wypicie rano na czczo szklanki wody z rozpuszczoną w niej wieczorem łyżeczką miodu

• Wspomaga pracę serca, wzmacnia jego wydolność, powodując silniejsze, spokojniejsze bicie (szczególnie miód gryczany i rzepakowy)
• Pomaga w leczeniu niedokrwistości. Zawarte biokatalizatory stymulują produkcję czerwonych ciałek krwi
• Poprzez swoje cenne właściwości odżywcze wspomaga oraz regeneruje osłabione siły witalne organizmu po przebytych chorobach, przy wyczerpaniu pracą fizyczną i umysłową
• Stanowi świetną odtrutkę w przypadku nadużywania kawy, papierosów, alkoholu, leków.

Jedna łyżka miodu obniża zawartość alkoholu w krwi do 18%.  

• Ma duże znaczenie w prawidłowym funkcjonowaniu dzieci. Wspomaga ich rozwój umysłowy i zwiększa odporność na choroby.

Jak delektować się miodem, żeby możliwie najwięcej skorzystać z jego cennych właściwości?

• Najkorzystniejsze dla naszego organizmu jest picie miodu rozpuszczonego w wodzie. Rozpuszczamy jedną łyżeczkę miodu w letniej wodzie. Napój ten pozostawiamy na kilka godzin. W ten sposób zwiększamy aktywność enzymów miodowych., np. przygotowujemy go wieczorem, a małymi łyczkami wypijamy na czczo rano.
• Ważne, żeby  zjadać miód  tak, aby jak najdłużej pozostawał w jamie ustnej. Gdy go potrzymamy dłużej w ustach, może bezpośrednio przedostać się do kapilarów naczyń krwionośnych wyściełających jamę ustną. Co za tym idzie jego działanie jest szybsze. Więc jedzmy  miodek z chlebem lub sam,  ssąc go długo.
• Miód podgrzany do temperatury 45° C traci większość swoich leczniczych właściwości. Dodany do gorącej herbaty lub mleka pełni głównie rolę słodzika.